В Перу к картофелю отношение особенное. Овощ считается в этой стране культурным наследием и национальной гордостью перуанцев. «Папа» – так они называют особо любимую картошечку…
Papa a la huancayna
Ингредиенты
- 200 гр. картофеля;
- 1 яйцо;
- 50 гр. сыра фетаки;
- 200 мл молока;
- 100 гр. растительного масла;
- 70 гр. печенья крекер;
- 2 зубчика чеснока;
- маслина, куркума, черный молотый перец, салат латук.
Приготовление
- Сварить картофель, каждый клубень разрезать на 4 части. Для приготовления соуса печенье, молоко, сыр, чеснок, куркуму и перец смешат в блендере, добавить туда растительное масло.
- Выложить ломтики картофеля на блюдо, залив сверху соусом. Украсить вареным яйцом, салатом, маслиной и веточкой петрушки.
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: