О запеканке «Искушение Янсона» еще Джейми Оливер (это который «голый повар») писал, что это очень вкусное и оригинальное шведское блюдо.
Ингредиенты
- 8 крупных картофелин;
- 2 крупные луковицы;
- 1 баночка анчоусов или кильки (125 г);
- 600 мл сливок (жирность – на ваш вкус);
- 2 ст. л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания;
- 0,5 стакана сухих хлебных крошек (панировочные сухари).
Приготовление
- Лук и картофель очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель – тонкой соломкой. Мелко порубить анчоусы (кильку), сохранив рассол. Лук обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Смазать маслом квадратную или прямоугольную форму для запекания. Выкладывать слоями картофель и жареный лук, посыпая кусочками анчоусов и приправляя перцем.
- Когда продукты закончатся, утрамбовать слои руками и полить картофель рассолом из банки, затем аккуратно и равномерно влить сливки.
- Посыпать поверхность запеканки хлебными крошками и поставить в разогретую до 200°С духовку примерно на 50 минут. Картофель должен стать мягким, а поверхность запеканки – золотисто-коричневой.
Источник, фото: pinterest.com
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: