Картофельный салат

Шведская кухня славится своей простотой, на даже такое блюдо, как картофельный салат, все-таки не обойдется без необычного ингредиента, придающего ему особый акцент.

Ингредиенты

• картофель – 800 г;
• 2 красные луковицы;
• 1 красное яблоко;
• белый винный уксус – 1 ст. л.;
• щепотка сахара;
• копченая грудинка – 150 г;
• сок лимонный – 1 ст. л.;
• нарезанный укроп – 1 ст. л.;
• 1 огурец;
• майонез – 200 г;
• соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками.
2. Грудинку нарезать полосками и обжарить на сухой разогретой сковороде до хруста. Полить картофель вытопившимся жиром.
3. Яблоки и огурец нарезать кубиками, лук – кольцами. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
4. Смешать картофель, лук, огурец, яблоки и грудинку. Майонез взбить с уксусом, сахаром, солью и перцем. Полить салат. Сверху посыпать укропом.

Источник