Тажин

Тажин с курицей и зелёным горошком

автор: гурман
10.02.2018
1130

Традиционно Тажин с курицей готовят в специальной глиняной посуде – Тажине, но подойдёт любая кастрюля с толстым дном. Очень простой рецепт.

Ингредиенты

  • куриные ножки 800 г;
  • зелёный горошек 800 г (можно замороженый);
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 моркови;
  • зелень;
  • чеснок-2 зубчика;
  • масло растительное – 3 стол.ложки;
  • сок половины лимона;

Приправы

  • соль;
  • перец чёрный молотый-по вкусу;
  • куркума;
  • имбирь;
  • корица на кончике ножа;
  • перец красный сладкий;
  • тмин – по 1 ч.л.

Ингредиенты

  1. На дно кастрюли налить масло, положить приправы и соль.
  2. Куриные ножки положить в кастрюлю, поставить на огонь, слегка обжарить мясо, переворачивая его, чтобы приправы равномерно распределились.
  3. Добавить нарезаныe лук, морковь, зелень ,помидоры, лимонный сок.
  4. Потушить 5 минут. Добавить 1 стакан воды и тушить ещё 15-20 мин. затем добавить горошек и чеснок. Тушить до готовности (минимум 20 минут).

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: