Джамбалайя

Джамбалайя

автор: гурман
12.06.2019
36

Джамбалайя, блюдо с рисом, мясом и овощами, родом с юга Соединенных Штатов. Очень демократично, так как имеет кучу вариантов, а готовится легко и просто. В этот раз мы приготовим креольскую джамбалайю. Она еще называется красной, так как имеет в своем составе помидоры.

Ингредиенты

Овощи:

Мясо:

Остальное:

Пряности сушеные (по щепотке):

О продуктах

Приготовление

  1. В сотейнике (глубокой сковородке), или в кастрюле в которой можно жарить (не эмалированной) распускаем сливочное масло. Кладем в него нарезанные кусочками овощи (кроме томатов). И обжариваем чуть-чуть, чтоб только смягчились, но не было поджаристой корочки.
  2. Кладем нарезанное более крупными кусками мясо и помидоры, засыпаем рис. Солим. Кладем пряности. Заливаем водой или бульоном из расчета в два раза больше (по объему) чем риса. То есть, если риса полстакана, то значит воды нужно стакан.
  3. Доводим до кипения на сильном огне, перемешиваем, и переключаем на самый медленный.
  4. Варим под крышкой минут 20-30. До готовности риса.

Источник, фото: shutterstock

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: