Фрико ди Карния

Фрико ди Карния (Frico di Carnia)

автор: гурман
26.03.2018
734

Карния – горная местность региона Фриули-Венеция-Джулия, где готовят насыщенные блюда из сыра, фасоли, зелени, каштанов. Фрико – сырная запеканка, которую готовят с добавлением картофеля и это блюдо является одной из визитных карточек этой местности. Подается с полентой.

Ингредиенты

  • сыр montasio stagionato 50 гр;
  • масло оливковое 1 столовая ложка;
  • картофель 200 гр;
  • сыр Latteria fresco 100 гр;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • небольшая луковица 1/2.

Приготовление

  1. Нарезать очищенный картофель тонкими ломтиками. Разогреть оливковое масло в сковороде и выложить картофель и нашинкованный лук.
  2. Когда картофель будет почти готов посолить, поперчить и добавить нарезанный кубиками сыр. Доводим до готовности, обжаривая с двух сторон.

Подавать горячей вместе с теплой полентой. Приятного аппетита!

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: