Антикучос

Антикучос

автор: гурман
15.02.2018
668

Антикучос – блюдо, как результат смешения испанских, африканских и индейских гастрономических традиций.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля или 1 початок кукурузы
  • 1 кг говяжьего сердца
  • 0,5 л хорошего светлого пива
  • 2-3 зубчика чеснока
  • ахиномото (усилитель вкуса Е621, он же глутамат натрия) (От редакции: крайне не рекомендуем использовать любые усилители вкуса. Достаточно взять хорошую смесь специй с небольшим содержанием соли; паприка, перец черный молотый, тмин, уксус, соль – по вкусу).

Приготовление

  1. Нарезать сердце небольшими и не толстыми ломтиками, перемешать со специями, пивом и мелко порезанным чесноком, а затем замариновать в уксусе на 10-15 минут.
  2. Насадить кусочки мяса на шпажки и готовить на гриле, в качестве гарнира подавать отваренный картофель ломтиками или кусочки вареной кукурузы.

Источник, фото: cookdiary.net

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: