Тажин с курицей и зелёным горошком

Традиционно Тажин с курицей готовят в специальной глиняной посуде – Тажине, но подойдёт любая кастрюля с толстым дном. Очень простой рецепт.

Ингредиенты

• куриные ножки 800 г;
• зелёный горошек 800 г (можно замороженый);
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 2 моркови;
• зелень;
• чеснок-2 зубчика;
• масло растительное – 3 стол.ложки;
• сок половины лимона;

Приправы

• соль;
• перец чёрный молотый-по вкусу;
• куркума;
• имбирь;
• корица на кончике ножа;
• перец красный сладкий;
• тмин – по 1 ч.л.

Ингредиенты

1. На дно кастрюли налить масло, положить приправы и соль.
2. Куриные ножки положить в кастрюлю, поставить на огонь, слегка обжарить мясо, переворачивая его, чтобы приправы равномерно распределились.
3. Добавить нарезаныe лук, морковь, зелень ,помидоры, лимонный сок.
4. Потушить 5 минут. Добавить 1 стакан воды и тушить ещё 15-20 мин. затем добавить горошек и чеснок. Тушить до готовности (минимум 20 минут).

Источник