Рулька

Рулька

автор: гурман
09.02.2018
630

Рулька – отличное блюдо для праздничного стола. Да, готовится не быстро, но зато легко. Мясо получается сочным и нежным, за счет маринада и того что рулька сама по себе жирная. Итак, рецепт приготовления в домашних условиях рульки по-польски вашему вниманию описан ниже.

Ингредиенты

  • Свиные рульки (небольшие, лучше молодой свиньи): 3 шт;
  • Морковь: 1 шт;
  • Лук: 2 шт;
  • Сельдерей: 1 шт;
  • Перец горошком: 15 шт;
  • Гвоздика: 4 шт;
  • Лавровый лист: 2 шт;
  • Пиво светлое: 1 л;
  • Мед: 5 ст. ложек;
  • Перец чили: 1 шт;
  • Соль: по вкусу.

Приготовление

  1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.
  2. В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит – кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час-полтора.
  3. Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. По желанию можно добавить томатную пасту…
  4. Опускаем в маринад свиные рульки, оставим постоять как можно дольше. Можно даже на ночь
  5. Запекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриля примерно час.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: