Семга с овощами в томатно-медовом соусе

Семга с овощами… Хотя в норвежской кухне уделено внимание не только рыбе, но также мясу и молочным продуктам – все-же мы прекрасно понимаем, от представителей какой кухни мы сможем получить наилучшую рецептуру приготовления морепродуктов.

Ингредиенты

Брокколи – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубч.;
Базилик – 10 гр;
Помидоры – 4 шт.;
Зелёный лук – 2 пуч.;
Сёмга – 600 гр;
Петрушка – 1 пуч.;
Вино белое – 100 гр;
Тимьян, чабрец 10 гр.

Для соуса

Мёд – 1 ст.л.;
Молотый кориандр – 1 ч.л.;
Зелень кинзы – 10 гр;
Оливковое масло – 50 гр;
Кетчуп 100 гр.

Приготовление

Начнем с соуса. Помидоры бросьте в кипящую воду а потом снимите кожицу. Протрите. Смешайте с медом, оливковым маслом и кетчупом. Сюда можно брать чили, если вы любитель остренького. Также зелень и соль по вкусу.
Дальше нам нужно обжарить семгу, затем зеленый лук, брокколи и помидоры. Положите все это в глубокую сковородку, полейте белым вином, перетрусите порезанным базиликом, тимьяном, чесноком и в духовку на десять минут.
Когда блюдо готово полейте сверху томатно-медовым соусом. Такая рыба обычно подается с рисом и белым сухим вином.

Источник, фото: pinterest

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ключевые слова: