Домашний лимонад

Лимонад является одним из самых популярных напитков в Турции, и особенно востребован в летние месяцы. Несмотря на то, что в магазине можно найти широкий выбор марок лимонада, домашний лимонад наиболее полезен тем, что не содержит добавок и искусственных красителей, и в нем сохраняются все полезные свойства. Из предлагаемых вам трех рецептов вы можете выбрать наиболее понравившийся.

Классический рецепт лимонада

Ингредиенты

• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 1 стакан сахара (можно варьировать) или меда;
• 1 ч.ложка лимонной кислоты;
• 3 литра воды.

Приготовление

1. За день до приготовления лимонада положите в морозильник один лимон и один апельсин, заморозьте их. Достаньте замороженные цитрусовые и подержите при комнатной температуре 10 минут.
2. Позже натрите их на терке вместе с кожурой. Добавьте сахар или мед, лимонную кислоту, размешайте.
3. Помешивайте каждые 5 минут в течение получаса, чтобы размешать и растворить сахар и лимонную кислоту.
4. Потом процедите лимонад через марлю. Оставшуюся на марле массу хорошенько отжать, полив ее водой.

Лимонад с ароматными травами

Ингредиенты

• 8 лимонов;
• 5 стаканов холодной воды;
• 2.5 стакана сахарного песка (можно варьировать);
• листья свежей мяты (можно также добавить орегано, базилик или свежий тимьян, по вкусу).

Приготовление

1. Очистить лимоны от кожуры и нарезать на дольки. Снятую цедру потереть на терке в широкую миску, в которой смешать нарезанный лимон и цедру.
2. Добавить сахарный песок и тщательно перемешать, пока лимоны не пустят сок и сахар растворится. Вымешать массу, пропустить через марлю.
3. Оставшуюся массу на марле залить 5 стаканами воды, вновь отжать. Домашний лимонад готов, его можно подавать, украсив свежими ароматными травами – мятой, тимьяном, орегано, базиликом.

Приготовление лимонада без сахара

рецепт праздничного лимонного шербета «меян» (лимонад на Рамазан)

Корень лакрицы, или солодки, (по-турецки «меян») обладает лечебными свойствами и высоко ценится в народной медицине. Этот корень полезен при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, при лечении кашля.

Шербет из корня солодки особенно популярен в летний месяц поста Рамадан, он позволяет не испытывать сильную жажду. Сочетание лимона и корня солодки дает приятный охлаждающий эффект.

Ингредиенты

• Горсть измельченного корня солодки;
• 1 лимон;
• чистая марля для процеживания;
• 1 палочка корицы;
• 2 литра воды.

Приготовление

1. Горсть корня солодки и 1 палочка корицы заливаются 2 литрами чистой воды, куда также добавляется сок одного лимона.
2. Смесь выдерживается в холодильнике 2-4 часа, после чего процеживается. Лимонад готов к употреблению.

Источник, фото: ij.org