Шопский

Шопский салат (салат по-шопски)

автор: гурман
09.02.2018
1356

Шопский салат – блюдо восточноевропейской кухни, популярное в Болгарии, Македонии, Сербии, Черногории, Албании, Косово, Чехии. По происхождению – из западной Болгарии (шопы – этническая группа болгар)(википедия).

Ингредиенты

  • болгарская брынза (болг. сирене) – 100 г.;
  • болгарский сладкий перец – 4 шт.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • лук репчатый красный – 0,5 головки;
  • масло подсолнечное (рафинированное, без запаха) – 1-2 столовые ложки;
  • уксус обычный (яблочный, виноградный) – 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу;
  • свежая зелень петрушки и маслина для украшения.

Приготовление

  1. Болгарский перец запечь, очистить и нарезать полосками.
  2. Помидоры нарезать крупными кубиками. Огурец почистить от кожуры и также нарезать крупными кубиками. Лук красный репчатый нарезать тонкими полукольцами. Если лук горчит, то промойте его в холодной воде.
  3. Подготовленные овощи соединить, заправить смесью масла с уксусом и солью.
  4. Посыпать салат тертой на крупной терке брынзой (болг. сирене).
  5. Перед подачей на стол салат можно оформить веточками зелени и маслиной.

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: