Салат из апельсинов

Салат из апельсинов по-сицилийски

автор: гурман
09.02.2018
679

Это очень простой рецепт сицилийской кухни, который может показаться странным, но попробовав приготовить его один раз, он надолго войдет в список ваших любимых блюд.

Ингредиенты

  • 4 апельсина;
  • 1/2 лука;
  • 3-4 чайных ложки оливкового масла;
  • 12 маслин;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Нарежьте лук ломтиками. Положите его в емкость и залейте холодной водой на 10 минут, чтобы смягчить вкус. Очистите апельсины, удалите всю белую часть под кожурой. Нарежьте их дольками по 1/2-1см. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с солью и перцем.
  2. Выложите апельсины в тарелку, поверх апельсинов выложите лук и маслины. Залейте сверху оливковым маслом и, для более оригинального вкуса, присыпьте кедровыми орешками.
  3. Блюдо можно подавать как закуску или как гарнир к жирным блюдам. Если использовать более кислый апельсин, блюдо будет особенно хорошо сочетаться с жирными блюдами из свинины.

Блюдо хорошо сочетается с белым вином, таким как Roero Arneis или Vermentino di Gallura.

Источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: