Поффертьес

Поффертьес (Poffertjes)

автор: гурман
21.02.2018
1245

Староголландский рецепт. Поффертьес похожи на маленькие блины, но они толще и слаще. Обычно это блюдо подают с сахаром и маслом, его очень любят дети. Прилавки с поффертьес обычно можно найти на рынках, ярмарках и в парках аттракционов.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сбить вместе муку, масло, дрожжи, яйца и немного молока – пока смесь не станет однородной.
  2. Добавить, все время помешивая, остальную часть молока. Дать тесту подняться в теплом месте около часа.
  3. Добавить к тесту соль и цедру лимона. Смазать маслом форму или сковороду. Хорошо разогреть на среднем огне, разлить смесь по формочками или выложить ложкой на сковороду.
  4. Когда оладьи подрумянятся снизу, то переверните и обжарьте с другой стороны. Переложить в блюдо, положите небольшой кусочек сливочного масла на каждую оладушку и посыпьте просеянной через ситечко сахарной пудрой.

Источник, фото: tarasmulticulturaltable.com

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: