Шункофлеки

Шункофлеки

автор: гурман
04.04.2020
404

Традиционная чешская запеканка из макарон и копченого мяса под названием шункофлеки имеет немецкое происхождение. Однако история макаронных изделий относится еще к периоду Древнего Рима. Теперь это блюдо, напоминающее лазанью, принадлежит и чешской кухне.

Способ приготовления шункофлеков довольно прост. С ним справятся и начинающие повара. Это блюдо готовится быстро и очень легко, но выглядит оно вполне презентабельно и солидно. Такой оригинальной запеканкой вы и сытно накормите семью, и удивите гостей. Итак, предлагаем вашему вниманию классический рецепт шункофлеков.

Ингредиенты

Время приготовления: 10 минут.

Время запекания: 25 минут.

Приготовление

  1. Сварите макароны в слегка подсоленной воде, добавив в нее несколько капель растительного масла. Слейте воду, ополосните макароны холодной водой и дайте им стечь. Вареное копченое мясо или ветчину нарежьте на небольшие кубики (примерно, по сантиметру). Если вы используете копченое мясо, его можно немного обжарить. Предварительно прогрейте духовку на 220°C.
  2. Слегка смажьте емкость для запекания растительным маслом, положите в нее макароны и порезанное мясо, перемешайте. Поставьте емкость в духовку на 15 минут.
  3. В это время взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Получившейся яичной смесью залейте частично запеченные шункофлеки. Температуру в духовке убавьте до 180 °C и продолжайте выпекать блюдо еще 10 минут.

Когда шункофлеки будут готовы, они превратятся в настоящую однородную запеканку, которую вы сможете легко разрезать на куски.

Запеченные шункофлеки отлично сочетаются с солеными или маринованными огурцами, салатом из кислой капусты. Также их можно сочетать со свежим зеленым салатом. По вкусу в блюдо можно добавить лук, кукурузу или другие овощи, посыпать сверху сыром.

В качестве гарнира можно приготовить элементарный салат из свежих тертых огурцов. Очистите их от кожуры и потрите на крупной терке, полейте растительным маслом и уксусом, добавьте немного сахара, соли и перца. Положите салат в небольшую пиалу и поставьте ее в тарелку рядом с запеканкой. Так блюдо будет выглядеть более эффектно. Так как шункофлеки сами по себе довольно калорийные, выбирайте легкие, желательно овощные гарниры.

Как видите, приготовить такое блюдо совсем не сложно. Шункофлеки – настоящая чешская классика, которая всегда пользуется большим успехом на столе. Запеченные макароны с копченым мясом нравятся практически каждому гурману, поэтому ваши кулинарные способности будут оценены по достоинству.

Источник, фото:prozeny.cz/

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 

 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: