D*NA

Испания: гастрономический фестиваль в Дении D*NA

автор: гурман
19.09.2018
415

Город из провинции Аликанте уже подготовился к проведению 29 и 30 сентября очередного гастрономического фестиваля D*NA. Куратором мероприятия станет Кике Дакоста (Quique Dacosta), шеф-повар ресторана с тремя мишленовскими звездами. Праздник живота состоится по адресу: Paseo de la Marineta Cassiana и будет в этом году посвящен священному для каждого повара объекту: продукту. Ведь именно продукты – база для творчества каждого мастера кулинарии.

На фестивале, организованном мэрией Дэнии и министерством туризма Валенсийской автономии, Кике Дакоста призывает поваров продемонстрировать свои отношения с любимым продуктом, со своим продуктом-фетишем.

В гастрономическом празднике примут участие такие известные повара, как Elena Arzak и вдохновляющие ее миникальмарчики, (ресторан Arzak, Сан-Себастьян), Dani García со своим любимым тунцом (Dani García Restaurant, Марбелья), Pepe Solla с галисийской рыбой (Casa Solla, Poio, Понтеведра), Oriol Castro, вдохновляющийся каталонской эспарденьей (Disfrutar, Барселона), Vicky Sevilla с рыбкой-барабулькой (Arrels, Calviá, Майорка), Nanín Pérez и орех морингового дерева (Murri, Аликанте), Miguel Ángel Mayor с вдохновляющим его сидром (Sucede, Валенсия), y Nuria Morell и ее чудесная макрель (Nozomi, Валенсия).

Все они будут демонстрировать всем желающим свои кулинарные умения и свой продукт-фетиш за четырехсотметровым столом вдоль моря,а также отвечать на вопросы зрителей.

Так же, как и на Первом гастрономическом фестивале D*NA, себя покажет молодая поросль валенсийских кулинаров. Они продемонстрируют основные черты средиземноморской кухни: традиционные блюда, а также новаторские, но впитавшие в себя традиции родной земли.

На два дня Дения станет гастрономическим центром Средиземноморья. К этому ей не привыкать. В 2015 году Юнеско даже присвоило ей звание Креативного центра гастрономии, ведь именно здесь «высокая кухня» выходит из ресторанов прямо на улицу, приближаясь к обычным людям.

Кроме «показательных выступлений» шеф-поваров, на фестивале будут игровые зоны для детей, зона фуд-траков, места для отдыха и стойки для дегустации и покупки лучших местных продуктов.

МЮ

Источник, фото: en.quiquedacosta.es

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: